Spiral Freezer | Industrial Freezing Solutions by Midwest Food

เครื่องแช่แข็งแบบเกลียว

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและการผลิตอาหารต้องการระบบแช่แข็งเชิงพาณิชย์เฉพาะทางที่สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องในลักษณะสายการผลิต ระบบเหล่านี้เป็นที่รู้จักในวงการค้าว่าเครื่องแช่แข็งแบบเกลียว (spiral freezers) และจะช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถ:

แช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารทีละชิ้น หรือเป็นชุดๆ ตามต้องการ
ปรับการไหลของอากาศและความเร็วของสายพานลำเลียง เพื่อเพิ่มความเร็วในการแช่แข็งตามความต้องการด้านการผลิต/ต้นทุน
ลดการสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการแช่แข็ง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ลดลงระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

ตู้แช่แข็งแบบเกลียวทำงานโดยใช้ระบบสายพานลำเลียงเชิงกลเพื่อส่งอาหารผ่านกระบวนการแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง โครงสร้างของเครื่องแช่แข็งแบบนี้จะขึ้นอยู่กับการติดตั้งเฉพาะ แต่สามารถเป็นตัวเลือกที่ดีเป็นพิเศษในกรณีที่พื้นที่จำกัด เนื่องจากใช้พื้นที่แนวตั้งได้ดีกว่าระบบสายพานลำเลียงแบบอื่นๆ ที่ใช้พื้นที่มาก

เครื่องแช่แข็งแบบเกลียวของ MIDWEST ได้รับการออกแบบมาเพื่อมอบอุปกรณ์แช่แข็งที่มีประสิทธิภาพสูงและค่าบำรุงรักษาต่ำให้กับผู้ผลิตอาหาร มั่นใจได้เลยว่าสร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งเชิงกลที่ได้รับการยอมรับและพิสูจน์แล้วมายาวนาน

ระบบสายพานลำเลียงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกป้อนลงบนสายพานแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอ และลำเลียงไปยังโซนแช่แข็งอุณหภูมิต่ำได้อย่างรวดเร็ว เครื่องแช่แข็งแบบเกลียวของ Midwest ใช้แนวคิดแบบดรัมเดี่ยว โดยผลิตภัณฑ์อาหารจะเคลื่อนที่บนสายพานเป็นเกลียวจากล่างขึ้นบนตามดรัมที่หมุนอยู่ จนกระทั่งถูกปล่อยออกมาอย่างนุ่มนวล คอยล์ระเหยสแตนเลสที่ใช้เป็นตัวกลางในการทำความเย็นในระบบทำความเย็นได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้การแช่แข็งผลิตภัณฑ์เป็นไปอย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาการคงสภาพที่น้อยที่สุด ลดการสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และลดการสูญเสียความชื้น นอกจากนี้ยังรักษาความสะอาดสูงสุดด้วยการจัดการผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอ่อนโยน จึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

การปรับแต่งเครื่องแช่แข็งแบบเกลียว Midwest:

ในการออกแบบเครื่องแช่แข็งแบบเกลียว Midwest นั้น ได้ให้ความสำคัญกับความยืดหยุ่นของอุปกรณ์เป็นอย่างมาก เพื่อให้เครื่องจักรแต่ละเครื่องสามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าได้อย่างแม่นยำ และมอบความยืดหยุ่นสูงสุดแก่ผู้จัดการฝ่ายผลิต ความยืดหยุ่นนี้ไม่จำกัดเพียงแค่การเลือกความกว้างของสายพาน ประเภท หรือความยาวของสายพานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำหนดคุณสมบัติของวัสดุ การกำหนดขอบเขตของการจัดหา และการติดตั้งด้วย

ในระบบดรัมเดี่ยว ทั้งพื้นผิวด้านในและด้านนอกของดรัม รวมถึงโครงสร้างประกอบต่างๆ ทำจากสแตนเลสเพื่อสุขอนามัยและความทนทานที่มากขึ้น สำหรับเครื่องแช่แข็งแบบเกลียวขนาดเล็ก โครงสร้างดรัมเป็นการเชื่อม จึงจัดส่งเป็นชุดสำเร็จรูป มีการใช้เกียร์ทดรอบแบบติดตั้งตรงกลางเพื่อลดการบำรุงรักษาและปรับปรุงสุขอนามัย

สามารถติดตั้งอุปกรณ์ล้างสายพานเพิ่มเติมได้ตั้งแต่เริ่มต้น หรือติดตั้งเพิ่มเติมในภายหลังได้